Заготовка из баклажан на зиму острая - Рецепты баклажанов на зиму : лучшие заготовки и вкусные прост

Еще один способ разнообразить ассортимент домашних «баночек» — приготовить баклажаны с перцем на зиму. Этот рецепт имеет грузинские корни, только в оригинальном исполнении в состав закуски входят грецкие орехи. Но даже и без них блюдо получается вкусным и фантастически ароматным! Достигается подобный эффект за счет большого количества чеснока и пряной зелени: это тот самый случай, когда «кашу маслом не испортишь».

Баклажаны на зиму: 17 лучших проверенных рецептов

Баклажаны хороши и тогда, когда их готовят свежими, и в составе любых заготовок. Своим присутствием они сделают вкуснее и овощные консервы, и салаты — в общем, любой микс. А при правильном приготовлении баклажаны отменны и как "монозаготовка" в маринаде. Если по каким-то причинам ваши баклажаны выросли горькими, то перед приготовлением заготовки нарежьте и замочите их на час в кипятке. Горячая вода отлично справится с этой задачей. Дополнительно можно добавить туда соль из расчета 2 ст.

Все заготовки надо раскладывать по стерилизованным банкам. После закатки переверните банки, укутайте чем-нибудь тёплым и дождитесь, пока они полностью остынут. Отрежьте у баклажанов кончики с двух сторон и проколите овощи вилкой в нескольких местах. Налейте в кастрюлю столько воды, чтобы поместились все баклажаны. Опустите в кастрюлю баклажаны на 5—6 минут. Они станут мягче, а шкурка начнёт немного съёживаться.

• 41 рецепт заготовки из баклажанов
• Перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения редакции! Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда , выпечку и торты.
• Каталог: Заготовки из баклажанов 0 мин. Каталог: Заготовки из баклажанов 55 мин.
• Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
• Без стерилизации с помидорами
• Биологи утверждают, что баклажан — это ягода, хотя нам все-таки привычнее причислять его к овощам.
• Для закрутки на зиму подойдут любые овощи, в том числе и переросшие.
• Баклажаны — один из немногих овощей, который сохраняет свои вкусовые качества после термической обработки и маринования. Это, как и помидоры в собственном соку , отличная закуска и дополнение к основному блюду.
• Разделы меню кулинарии
• Это и огромное количество наивкуснейших салатов, закусок, баклажанной икры.
• Автор: Александра Ахмадуллина, кулинарный редактор Food.
• Как приготовить баклажаны на зиму.

Здравствуйте, друзья! Сегодня решила рассказать, какие баклажаны на зиму предпочитаю. Я очень люблю интересные и простые рецепты заготовок, делаю их всегда много. Все, кто так же увлекается консервациями, добро пожаловать на Вкусный блог!

Похожие статьи

• Сшить своими руками простую игрушку - Куклы Тильды своими руками, мастер класс
• Украшения из кружева и бусин своими руками - Более 25 лучших идей на тему «Браслеты своими руками» н
• Рис на зиму рецепты
• Открытки своими руками для подруги просто так